石川の美食を堪能！ホテル金沢の新ディナー「奏」付き宿泊プランが11,500円から登場

石川の旬を五感で楽しむ新ディナーコース「奏 KANADE」

ホテル金沢1階の「DINING TSUZUMI」にて、石川の豊かな風土を五感で奏でる新コース『奏 KANADE』が登場しました。能登豚や甘海老、山菜など、地元生産者の想いが詰まった食材をフレンチの技法で昇華させた、ホテルの新たなシグネチャーディナーです。金沢の伝統と現代的なエッセンスが融合した空間で、贅沢なひとときを過ごせます。

石川の旬を詰め込んだディナーコース「奏」の全容 — 旬の食材を活かしたコース「奏」

能登豚や甘海老など地元の美食を堪能する全6品のメニュー

今春のメニューは、ホタルイカや春キャベツなど、芽吹きを感じる食材を取り入れた全6品で構成されています。メインディッシュは「能登豚の鉄板ロースト」や「鯛のポワレ」など、3種類からお好みに合わせて選択可能。地産の魅力を一皿ごとに表現することで、石川のブランド力向上と地域活性化にも貢献しています。

スキレットで熱々に仕上げられた能登豚のロースト — 旨味が凝縮された能登豚の料理

1泊2食付11,500円から！圧倒的な満足度の特別プラン

「ホテルの美食と寛ぎを身近に感じてほしい」という想いから、夕食と朝食がセットで1名11,500円（税込）からという驚きの特別価格を実現しました。金沢駅至近という好立地を活かし、ビジネス利用から家族旅行、カップルの記念日旅行まで、幅広いシーンで本格的な美食体験をカジュアルに楽しむことができます。

地元の味「じわもん」を詰め込んだ40種類以上の朝食ブッフェ

朝食は、日本海の海の幸や能登里山の恵みなど、和洋40種類以上のメニューが並ぶブッフェ形式で提供されます。金沢の伝統的な調理法を用いた地元の食材「じわもん」を豊富に取り揃えており、金沢の食文化を朝から存分に堪能できる内容です。炊き立ての石川県産米や、彩り豊かなサラダ、デザートまで、充実のラインナップが揃います。