北海道の雄大な自然に抱かれたザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクションでは、2026年4月24日から5月5日までの期間限定で、日本屈指の品質を誇る「噴火湾産帆立」を主役にした特別なフェアを開催いたします。春の訪れとともに貝柱がふっくらと育ち、甘みと旨味が最高潮に達するこの時期ならではの味覚を、心ゆくまでお愉しみいただけます。
旬の噴火湾産帆立を味わい尽くす期間限定フェア
噴火湾（内浦湾）で育つ帆立は、その身の締まりと濃厚な味わいから、全国の美食家たちに愛されています。今回のフェアでは、洞爺湖と太平洋を一望する山頂という絶好のロケーションにおいて、まさに今が旬の帆立を主役に据えた逸品の数々が登場します。一年で最も美味しい季節に、産地が近いからこそ実現できる鮮度抜群の帆立を、洗練されたホテルの空間でご堪能ください。
料理人が素材の魅力を引き出す多彩な帆立料理
本フェアの魅力は、ホテルの熟練した料理人たちが、帆立のポテンシャルを最大限に引き出した多彩な調理法にあります。素材本来の甘みをダイレクトに感じる刺身をはじめ、香ばしさが食欲をそそる焼き料理、さらには繊細な泡のソースを添えた温製料理や、熱々の石鍋で提供されるメニューなど、一皿ごとに異なる帆立の表情をお愉しみいただけます。和・洋・中のエッセンスを取り入れた、この時期だけの特別なラインナップです。
世界の首脳を迎えた極上のリゾート「ザ・ウィンザーホテル洞爺」
会場となるザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクションは、標高625メートルのポロモイ山頂に位置し、2008年の洞爺湖サミットでは主会場として世界の首脳をもてなした日本を代表するデラックスリゾートです。ミシュランガイド北海道でも最高ランクの評価を獲得しており、その卓越したサービスと施設は折り紙付きです。雲海に浮かぶような幻想的な景色とともに、北海道が誇る春の味覚を味わう贅沢は、一生の記憶に残る体験となるでしょう。
施設概要
- 施設名
- ザ・ウィンザーホテル洞爺ヴィニェットコレクション
- 所在地
- 北海道虻田郡洞爺湖町清水
