完熟メロンと幻の夏鮭が織りなす独創的なイタリアン
北海道の夏といえば、やっぱり甘〜いメロンですよね！リゾナーレトマムのメインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」では、2026年7月1日から8月31日までの期間限定で、メロンの魅力を最大限に引き出した特別なディナーコースが登場します。「美しい組み合わせ」をコンセプトに、赤肉・青肉両方のメロンと北海道の厳選食材を掛け合わせた、ここでしか味わえない全8品のイタリアンを堪能できます。
北海道の旬を味わう！夏限定ディナーコースの注目メニュー
今回のコースで特に注目したいのが「赤肉メロンとトキシラズの冷製カペッリーニ」です。完熟した赤肉メロンの濃厚な甘みと、希少な夏鮭「トキシラズ」の脂の乗った旨みが口の中で溶け合う瞬間は、まさに至福の一皿。さらに、笹の香りがふわりと広がる「鹿肉のカルトッチョ」や、爽やかな青肉メロンに3種のメレンゲを添えたデザートなど、北海道の大地と夏を感じる独創的なメニューが続きます。
料理を引き立てる3種類のこだわりペアリング
美食体験をさらに深めてくれるのが、料理に合わせて選べる3種類のペアリングコースです。北海道産ワインやナチュラルワインを中心にセレクトした「アルコールペアリング」、ハーブやスパイス、フルーツを巧みに使った「ノンアルコールペアリング」、そして両方の良さをいいとこ取りできる「ミックスペアリング」から選べます。お酒が好きな方もそうでない方も、一皿ごとに変化する味の重なりを存分に楽しめますよ。
お子様連れも安心！無料の託児サービスとキッズメニュー
「小さな子供がいるから、ゆっくりフルコースは難しいかも……」と諦める必要はありません！こちらのレストランでは、2歳から6歳までのお子様を対象とした無料の託児サービスを提供しています。スタッフが常駐する安全なプレイルームで、お子様にもこだわりのキッズメニューが用意されるので、パパとママは安心して大人のディナータイムを満喫できます。家族全員がハッピーになれる、最高の夏休みを過ごしてみませんか？
施設概要
- 施設名
- リゾナーレトマム
- 所在地
- 北海道勇払郡占冠村字中トマム
- 公式サイト
- https://www.snowtomamu.jp
