【ロイヤルパークホテル】伝統の上湯とフカヒレを堪能。初夏の贅を尽くしたコースと新作「涼麺」が登場

フカヒレと伝統の上湯を堪能する初夏の限定コース

ロイヤルパークホテルの地下1階に位置する中国料理「桂花苑」では、2026年5月7日から6月30日までの期間限定で「フカヒレと上湯を味わう初夏の味覚ランチ＆ディナー」を提供いたします。このコースの主役は、職人が手間暇かけて作り上げる伝統の「上湯（シャンタン）スープ」。金華ハムの芳醇な香りが引き立つこのスープで、贅沢なフカヒレをじっくりと煮込んだ逸品が並びます。

伝統の上湯スープで煮込んだフカヒレや旬の食材を楽しめる初夏の限定コース料理 — 初夏の味覚を堪能するフカヒレコース

ディナーコースでは、フカヒレの煮込みをはじめ、旬の鱧（ハモ）と冬瓜のスチーム、さらにはフカヒレあんかけ炒飯など、フカヒレの魅力を余すことなく堪能できるラインナップとなっています。一方のランチコースは、魚介とフカヒレを中心に、初夏にふさわしい軽やかで上品な味わいに仕立てられており、ビジネスやご友人との会食にも最適です。

毎年人気の「涼麺」に新作シーフード和え麺が登場

夏の訪れを告げる風物詩「涼麺（リャンメン）」が、今年も9月30日までの期間限定で登場します。定番として絶大な人気を誇る「五目冷やし麺」や、ピリッとした辛みが食欲をそそる「冷やし担々麺」に加え、今年は新作として「シーフードと青海苔入り冷やし和え麺」が仲間入りしました。

新作のシーフード和え麺や定番の冷やし麺など、涼を感じる3種のラインナップ — 夏季限定の彩り豊かな3種の涼麺

新作の和え麺は、蒸しアワビ、エビ、イカといった豪華な海鮮を、磯の香り豊かな青海苔のタレで爽やかに味わう一品です。また、今年は涼麺に焼き餃子と杏仁豆腐を合わせた満足感のあるセットメニューも用意されており、シーンに合わせて選べるのも魅力。涼やかな喉越しとともに、ホテルの本格的な味わいを楽しめます。

期間限定メニューの概要とスタンプカード特典

「初夏の味覚コース」は6月末まで、「涼麺」は9月末までの提供となります。さらに、涼麺をより深く楽しんでいただけるよう、期間中に3種類すべての涼麺を召し上がった方を対象に、次回の会計が20%OFFになるスタンプカード特典も実施されます。日本橋の落ち着いた空間で、職人の技が光る中国料理と共に、涼やかなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。