北京、広東、四川、上海——伝統と本格を兼ね備えたホテルの中国料理は、特別な日のディナーや家族のお祝い、接待の場面で長く愛されている定番です。ラグジュアリーホテルの中華レストランの中には、ミシュランで高く評価される本格派も多数あります。
飲茶ランチ、フカヒレや北京ダックの本格コース、季節食材を活かしたシーズナルメニュー、有名シェフの就任ニュースなど、ホテル中華の話題は尽きません。記念日のお祝いから家族の集まりまで、幅広いシーンで活躍します。
このページでは、ホテル各社の中国料理新メニュー、シェフ就任、季節フェア、コース改定の情報を随時更新中。気になる本格中華を見つけてみてください。