沖縄の夏を五感で楽しむ、贅沢なひとときがやってきます。読谷村にある「ホテル日航アリビラ」のブラッスリー「ベルデマール」では、2026年7月1日から夏限定のディナーコース「やちむんマルシェ ～EL SOL 太陽の移ろい～」が登場。美しい海を望むレストランで、地元の伝統工芸と美食が融合した特別な体験が待っています。
読谷村の伝統陶器「やちむん」で楽しむフレンチ
今回のディナーの主役は、なんといっても読谷村の窯元「陶眞窯」と「與那原工房」で作られた伝統陶器「やちむん」です。職人の手仕事による温もりある土の風合いが、色鮮やかな料理をいっそう引き立てます。フレンチベースでありながら、お箸で気軽に楽しめるスタイルなのも嬉しいポイント。一つひとつ表情が異なる個性豊かな器たちが、テーブルを華やかに彩ります。
太陽の移ろいを表現したこだわりのコースメニュー
コースのテーマは、スペイン語で太陽を意味する「el sol（エル・ソル）」。日中の眩しい陽射しから、夕陽に染まるロマンチックな海まで、一皿ごとに移りゆく太陽の情景が表現されています。前菜からデザートまで、まるで太陽のストーリーを追いかけるような構成になっており、視覚と味覚の両方で沖縄の夏を堪能できる内容です。
沖縄の豊かな食材をふんだんに使用した一皿
料理には、宮古島産のかぼちゃやあぐー豚、そして旨味たっぷりの宮城牛など、沖縄の強い日差しを浴びて育った厳選食材が並びます。素材本来の味を活かしつつ、王朝味噌や沖縄の塩、醤油ベースのソースを取り入れることで、どこかホッとする和の風味も感じられる仕上がりに。贅沢な沖縄の恵みを、心ゆくまで味わってみてください。
- プラン概要
- 名称：やちむんマルシェ ～EL SOL 太陽の移ろい～
- 期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
- 料金：16,500円（税金・サービス料込）
- 場所：ブラッスリー「ベルデマール」
- 施設概要
- 施設名：ホテル日航アリビラ
- 所在地：沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
- アクセス：那覇空港より車で約70分（空港リムジンバスあり）
- 公式サイト：https://www.alivila.co.jp/topics/27530/
- 電話番号：098-982-9111（代表）
