別府温泉杉乃井ホテルで味わう贅沢スイーツ！鈴木一夫シェフ監修の華やかパフェにときめく

別府温泉杉乃井ホテルの宙館（そらかん）に、思わず見惚れてしまうほどキラキラ輝くスイーツが仲間入りします！2026年7月1日から販売されるのは、有名シェフが手掛けたオリジナルレシピのパフェとパルフェ。温泉でリフレッシュした後に、こんなに素敵なご褒美が待っているなんてワクワクしちゃいますよね。

鈴木一夫シェフ監修の華やかなパフェ・パルフェが登場

今回、この魅力的なスイーツを監修したのは、ORIX HOTELS & RESORTSのコーポレートエグゼクティブペストリーシェフ、鈴木一夫氏です。数々の名作スイーツを生み出してきたトップパティシエが、杉乃井ホテルのためだけに考案した特別なレシピ。素材の持ち味を最大限に引き出した、ここでしか味わえない「完璧な一杯」に仕上がっています。

素材の魅力を引き出した2種類のパフェメニュー

店内でゆっくり楽しみたいのが、見た目も鮮やかな2種類のパフェ（各1,800円・税別）。ベリーとライチの爽やかなハーモニーが楽しめる「ルージュ」は、大人の甘酸っぱさが魅力です。一方、マンゴーとパッションフルーツをふんだんに使った「エキゾチック」は、一口食べれば南国気分！どちらも層ごとに異なる食感や香りが重なり、最後まで飽きさせない贅沢な構成になっています。

テイクアウトも可能な濃厚でなめらかなパルフェ

「パルフェ」とは、フランス語で「完璧」を意味するアイスクリーム状の冷菓のこと。今回は「ベリーベリーパルフェ」と「マンゴーパッションパルフェ」の2種類（各800円・税別）が登場します。なめらかな口当たりが特徴で、店内はもちろんテイクアウトでも楽しめるのが嬉しいポイント。別府の心地よい風を感じながら、カジュアルに楽しむのもおすすめですよ。