新大阪にいながら、関西各地の美味しいものを巡る旅気分が味わえる「関西 エクスカージョン」。その第2弾として、この夏は「京都」をテーマにした特別なディナーコースが登場します！コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションのシェフが、自ら京都の産地に足を運んで見つけ出した、とっておきの旬の食材たちが主役ですよ。
京都の3エリアから厳選された旬の食材
今回のディナーの舞台となるのは、京都の美山、西陣、そして上賀茂の3つのエリア。シェフが直接生産者さんと会い、その土地の風土を感じながら選んだ食材はどれも個性的です。清流・由良川で育った鮎や、コクのある美山牛乳、創業100年を超える味噌蔵の「京白味噌」、さらには代々続く農園の「京賀茂なす」など、京都の歴史と自然が息づくラインナップ。これらがどんな一皿に生まれ変わるのか、ワクワクしちゃいますね！
アメリカングリルと和の素材が融合したメニュー
料理は全5品の贅沢なコース仕立て。美山産の鮎をじっくりコンフィにした前菜や、西陣の「加藤味噌」が香るまろやかな冷製スープなど、驚きの組み合わせが続きます。特に注目なのが、メインの「なにわ黒牛」のグリル！なんと、グリルした西瓜（スイカ）と一緒に楽しむという斬新なスタイルなんです。古式製法の純米酢を使ったシャリアピンソースが、お肉の旨みを引き立ててくれます。デザートには美山牛乳のパンナコッタも待っていて、最後まで京都の魅力をたっぷり堪能できますよ。
「関西 エクスカージョン」第2弾の概要
この特別なディナーは、2026年6月1日から8月31日までの期間限定開催。場所は、ロビー階にある開放的なレストラン「Dining & Bar LAVAROCK」です。料金は1名9,800円（税サ込）と、ホテルディナーとしては嬉しいプライス。新大阪駅からもすぐなので、お仕事帰りや京都旅行の帰りに立ち寄るのもおすすめです。この夏、大切な人と一緒に「美味しい京都」を探しに出かけてみませんか？
施設概要
- 施設名
- コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション
- 所在地
- 大阪府大阪市淀川区宮原1-2-70
- アクセス
- 新大阪駅より徒歩約1分
- 公式サイト
- https://www.cyosaka.com
