おやきがバーガーに！？コートヤード・バイ・マリオット白馬で楽しむ信州の夏限定グルメ

北アルプスの雄大な自然に囲まれた「コートヤード・バイ・マリオット白馬」から、この夏、最高にワクワクするグルメニュースが届きました！2026年6月からスタートする夏季限定メニューのテーマは、信州の豊かな食文化と現代的なセンスの融合。白馬の爽やかな夏空の下で味わいたい、個性豊かなラインナップが揃っています。

信州の郷土食おやきをアレンジした信州おやきバーガー — 斬新な信州おやきバーガー

信州の郷土食を大胆アレンジ「信州おやきバーガー」

まず注目したいのが、見た目のインパクトも抜群な「信州おやきバーガー」です！なんと、信州名物の「野沢菜おやき」を丸ごと具材としてサンドしてしまったという、驚きの一品。サクッと揚げたバンズの間には、ジューシーな信州和牛のパテ、そして信州産のりんごソテーが重ねられています。おやきのモチモチ感と和牛の旨み、りんごの甘酸っぱさが口の中で一体となる感覚は、まさに新体験。サイドに添えられた香ばしい焼きトウモロコシと一緒に、豪快にかぶりついてみてくださいね。料金は4,800円（税サ込）です。

地元の恵みを堪能する「美麻鹿のカルパッチョ」

続いては、白馬近郊の大町市・美麻（みあさ）の地で育まれた鹿肉を使った「美麻鹿のカルパッチョ」。低温でじっくり丁寧に火入れされた鹿ロース肉は、驚くほどしっとりと柔らか。そこに合わせるのは、白馬産ブルーベリーのソースと、焼きナス＆ヨーグルトのピューレです。ベリーの酸味とナスのコクが、ジビエ特有の旨みを爽やかに引き立ててくれます。エディブルフラワーが散りばめられた一皿は、まるで夏の高原に咲く花畑のような美しさで、目でも舌でも楽しめる贅沢なメニューです。料金は3,800円（税サ込）でお楽しみいただけます。

安曇野産わさびが香る「HAKUBA GREEN MOJITO」

お食事のお供には、白馬の深い森をイメージした「HAKUBA GREEN MOJITO」はいかがでしょうか？ベースとなるのは、夏にぴったりの爽やかなモヒート。そこに、信州が誇る「安曇野産わさび」の自家製シロップをプラスしているんです！ミントの清涼感のあとに、わさび特有のツンとした香りとキレのある後味が追いかけてくる、大人のためのカクテル。白馬の涼風を感じながら、この一杯で喉を潤す瞬間は、最高の休日になること間違いなしです。料金は1,800円（税サ込）です。