コートヤード・バイ・マリオット札幌で楽しむ初夏の美食。本格インド料理ブッフェと完熟メロンの誘惑

本場の味を再現！インド・ネパール料理ランチブッフェ

コートヤード・バイ・マリオット札幌の2階に位置する「Substance」では、5月よりインド出身のシェフがプロデュースする本格的なインド・ネパール料理のランチブッフェが開催されます。スパイスの奥深い香りが食欲をそそる、ホテルならではの高品質なエスニック体験が叶います。

ブッフェラインには、じっくりとスパイスに漬け込み香ばしく焼き上げた「タンドリーチキン」をはじめ、ネパール風の蒸し餃子として知られる「モモ」、豚肉をスパイスで和えた伝統料理「ポークチョイラ」など、現地で愛されるメニューがずらりと並びます。彩り豊かな「チャナチャット（ひよこ豆のサラダ）」などの冷菜も充実しており、ヘルシーに本場の味を楽しめるのも魅力です。

さらに、デザートには「世界一甘いお菓子」と称されるシロップ漬けのドーナツ「グラブジャムン」など、普段なかなかお目にかかれない珍しいスイーツも登場。札幌にいながらにして、異国の食文化を旅するように堪能できる贅沢なランチタイムを過ごせます。

感謝を伝える母の日パフェとメロンのアフタヌーンティー

1階「THE LOUNGE」では、5月1日から10日までの期間限定で「Mother’s Day Parfait」が登場します。真っ赤なカーネーションを模したチョコレートや、可愛らしいミルクアイスの「Kumachan」が添えられた一品は、日頃の感謝を伝える贈り物に最適です。イチゴやベリーが織りなす華やかな味わいが、お母様との大切な時間をより一層輝かせます。

また、同ラウンジでは初夏の訪れを告げる「メロンのアフタヌーンティー」も用意されています。みずみずしいメロンを主役にしたタルトやショートケーキ、そして遊び心あふれるセイボリーまで、旬の素材を活かした洗練されたメニューが揃います。爽やかな甘みと香りに包まれる、優雅な午後のひとときをお楽しみください。

6月限定！北海道産メロンを贅沢に使ったメロンパフェ

6月からは、北海道が誇る赤肉・青肉の2種類のメロンを贅沢に使用した「Melon Parfait」がスタートします。グラスの中には、ヨーグルトアイスやマスカルポーネクリーム、パンナコッタが美しく層を成し、アーモンドクランブルの食感が心地よいアクセントを加えています。旬を迎えるメロンの芳醇な恵みを、幾重にも重なる絶妙なハーモニーで堪能できるのは、この時期だけの特権です。