福岡市街を一望する高台に位置する「HILLTOP RESORT FUKUOKA」では、2026年4月18日より、季節限定のビアテラスがオープンします。今年の注目は、お酒を飲まない方でも高揚感を味わえる「Zero Proof Cocktails（ゼロ・プルーフ・カクテル）」。都会の喧騒を離れ、心地よい風を感じながら、五感を満たす特別な食体験が始まります。
パティシエ考案の「Zero Proof Cocktails」で酔いしれる
エグゼクティブ・ペストリーシェフの高橋草哉氏が、デザート作りの繊細な発想をドリンクに投影。ハーブやスパイス、厳選された果実を幾重にも重ねることで、ジンやウイスキーのような奥行きのあるニュアンスを表現した全5種のラインナップが登場します。ポップコーンの香ばしさを加えた「ゼロ・ハイボール」や、桃とハーブが華やかに香る「ベリーニ・セドリナ」など、これまでのノンアルコールの概念を覆す贅沢な味わいです。
BBQとライブキッチンが織りなす圧倒的な食体験
料理の主役は、素材の旨味をダイレクトに味わえるBBQ。さらに、シェフが目の前で仕上げるライブキッチンでは、パルミジャーノ・レッジャーノの巨大な器の中で仕上げる一皿など、視覚と嗅覚を刺激するデモンストレーションが展開されます。出来立ての美味しさをその場で味わう贅沢は、ホテルならではの醍醐味。冷えたビールやシャンパンとのマリアージュも存分にお楽しみいただけます。
福岡市街を一望する開放的なロケーション
会場となるのは、空と風をダイレクトに感じる開放的なテラス。夕暮れから夜へと移り変わる福岡の美しいパノラマ夜景を背景に、特別な夜が更けていきます。ドリンクは「SORACHI 1984」などのこだわりのビールに加え、ワインやシャンパンも豊富にラインナップ。バーカウンターやルーフトップなど、シーンに合わせて自由に過ごせる空間で、至福のひとときをお過ごしください。
施設概要
- 施設名
- HILLTOP RESORT FUKUOKA
- 所在地
- 福岡県福岡市中央区輝国1-1-33
- 公式サイト
- https://hilltopresort-fukuoka.jp/
