ダーワ・悠洛京都で夏のご褒美ランチ！炭火香る「京の都もち豚」と爽やかシトラスブッフェを満喫

京都の夏を優雅に、そして健やかに楽しみたい方へ。三条大橋のすぐそばに位置する「ダーワ・悠洛京都」内のレストラン「GRILL 54TH」にて、2026年7月より「Wellbeing Buffet」が開催されます。竹林が揺れる開放的な空間で、旬の食材をふんだんに使ったイタリアンを堪能できる、贅沢なランチタイムの始まりです！

炭火の香ばしさが際立つメイン「京の都もち豚のポルケッタ」

今回の目玉は、なんといってもスペイン製の炭火グリラー「ジョスパーグリル」で焼き上げるメインディッシュです。特におすすめしたいのが、地元産の「京の都もち豚」を使用したポルケッタ。ハーブと山椒がふんわりと香る豚肉を、外はカリッと、中はしっとりジューシーに仕上げています。パセリとレモンの酸味が効いた「グレモラータソース」が、お肉の甘みをさらに引き立ててくれますよ。

夏を彩るシトラスとトマトの爽やかなブッフェメニュー

ブッフェコーナーには、見ているだけで元気がもらえるビタミンカラーの料理がずらり！「オレンジ香る炭火焼チキンのサラダ」や、スダチの酸味がたまらない「冷製パスタ」など、暑い日でも食が進む軽やかなイタリアンが揃っています。デザートには、河内晩柑のタルトや真っ白なクリームにレモンが映えるシフォンケーキなど、柑橘の魅力を活かしたスイーツも充実。心もお腹も満たされること間違いなしです。

料理長・工藤豊氏が手掛ける「Wellbeing」な食体験

この素敵なメニューを手掛けるのは、2025年8月に料理長に就任した工藤豊氏。地元の食材を大切にしながら、素材本来の味を最大限に引き出す独創的な料理を提供しています。レストランのテーマである「Wellbeing（ウェルビーイング）」の通り、身体に優しく、食べた後に笑顔になれるような工夫が随所に散りばめられています。地下1階に広がる竹林ガーデンを眺めながら、日常を忘れてリフレッシュするひとときを過ごしてみませんか？