【リゾナーレ那須】稚鮎や花ズッキーニに感動！那須の夏を味わい尽くすイタリアンディナーが期間限定で登場

那須の風土とトスカーナの食文化が融合したディナー

那須の美しい自然に囲まれた「リゾナーレ那須」のメインダイニング「OTTO SETTE NASU」では、2026年6月21日から夏限定のディナーコースがスタートします。今回のコンセプトは、地域と地域の融合を意味する「Regione×Regione（レジョーネ×レジョーネ）」。イタリア・トスカーナ州の郷土料理の知恵を借りて、那須の食材の魅力を最大限に引き出した、ここでしか味わえない一皿に出会えます。

旬の稚鮎や自家製野菜を堪能する全8品のコース料理

コースの幕開けを飾るのは、施設内の農園「アグリガーデン」で採れた新鮮な野菜や、那須自慢のチーズ、ヤシオマスなどを盛り込んだ冷前菜「農園のピンツィモーニオ」。目にも鮮やかな一皿は、まるで夏の那須の風景を凝縮したかのよう！さらに、稚鮎のほろ苦さと胡瓜の爽やかさが絶妙にマッチするパスタ「稚鮎と胡瓜のフェデリーニ」は、夏らしさ満点の逸品です。

メインディッシュの「牛肉のアロースト」には、夏ならではの「花ズッキーニ」が添えられています。中には燻製されたチーズが包まれており、ジューシーなお肉との相性も抜群。アグリツーリズモリゾートだからこそ叶う、大地の恵みをダイレクトに感じる食体験は、日々の疲れをリフレッシュさせてくれること間違いなしです。

「OTTO SETTE NASU」夏限定ディナーコースの概要

この特別なコースは宿泊者限定で、2026年9月15日まで楽しむことができます。料金は大人15,730円（税・サービス料込）。吹き抜けの開放感あふれる空間で、ソムリエが厳選したワインペアリングとともに、那須の夏の夜をゆったりと過ごしてみてはいかがでしょうか。人気が予想されるため、公式サイトからの早めの予約がおすすめです。