ウェスティン都ホテル京都で味わう初夏の贅沢。薔薇が咲く「完熟マンゴーパフェ」が5月限定で登場

5月限定！全8層で織りなす贅沢な「完熟マンゴーパフェ」

ウェスティン都ホテル京都の2階「TEA LOUNGE MAYFAIR」にて、2026年5月限定で「完熟マンゴーパフェ」が販売されます。完熟マンゴーが最も輝く時期に合わせ、ソルベやパンナコッタ、ジュレなど全8層を重ねた、この時期だけの特別な一皿です。新緑が美しい初夏の京都で、南国の甘蜜が咲く贅沢なひとときを過ごすことができます。

ウェスティン都ホテル京都の5月限定「完熟マンゴーパフェ」の全体像 — 贅沢な完熟マンゴーパフェ

パティシエの技が光る、薔薇のように美しいビジュアル

グラスの頂には、マンゴーのスライスを薔薇の花のように仕立てた華やかなデコレーションが施されています。マリーゴールドの花びらやココナッツクッキーが添えられ、注文を受けてからパティシエが一杯ずつ丁寧に組み上げる、芸術的な美しさが特徴です。青い背景に映える鮮やかなイエローは、目でも楽しめる初夏の芸術品といえるでしょう。

マンゴーのスライスを薔薇の花のように仕立てた繊細なデコレーション — 芸術的なマンゴーの薔薇

マンゴーとココナッツが調和する、初夏にぴったりの味わい

最初の一口はマンゴーソルベとココナッツミルクアイスで始まり、瑞々しい果実のスライス、ホワイトチョコクランチ、なめらかなパンナコッタへと続きます。マンゴーパッションソースの酸味やココナッツシャンティが重なり、最後は果肉入りのジュレで締めくくります。層ごとに異なる食感と、マンゴーとココナッツが織りなす濃厚かつ爽やかなハーモニーを、最後の一口まで堪能できます。