【フォーシーズンズホテル京都】バカラの輝きに包まれる、桃と贅沢食材の至高アフタヌーンティー

バカラの輝きと桃が彩るエレガントなティータイム

フォーシーズンズホテル京都にて、フランスが誇るラグジュアリーなクリスタルメゾン「バカラ」との特別なコラボレーションが実現しました。800年の歴史を誇る名庭「積翠園」の夏の輝きに着想を得た「サマーピーチ・クリスタルアフタヌーンティー」が、6月1日より期間限定でスタートします。バカラの象徴である「レッド」を基調とした華やかな世界観の中で、旬の桃を心ゆくまで堪能できる贅沢なひとときを過ごせます。

バカラのクリスタルスタンドに彩られたアフタヌーンティーの全景 — クリスタルが輝く優雅なセット

贅沢食材と旬の桃を堪能するこだわりのメニュー

今回のメニューは、みずみずしい桃を主役に、トリュフやキャビア、フォアグラといった高級食材を巧みに織り交ぜた、まさに五感で楽しむラインナップです。バカラの美しい3段のクリスタルスタンドには、フランス菓子の伝統と京都の感性が融合した5種のスイーツと4種のセイボリーが並びます。目にも鮮やかな「バカラレッド」のアクセントが、夏のティータイムをより一層ドラマチックに演出します。

3段のクリスタルスタンドに美しく並べられた桃のスイーツとセイボリー — 宝石のように並ぶスイーツ

バカラの赤いグラスと桃のアフタヌーンティーの華やかなテーブルコーディネート — 赤が映えるテーブルセット

シェフ一押しの「フォアグラ＆ピーチムース」とスイーツ

特に注目したいのは、シェフの技が光る独創的なメニューの数々です。セイボリーの「フォアグラ＆ピーチムース」は、バニラサブレの上にフォアグラと桃のコンポートを重ねた逸品。また、スイーツでは桃のフォルムを忠実に再現した「ピーチバニラホワイトムース」が登場。ヴァーベナが香る爽やかなバニラムースで桃を包み込み、見た目も味わいも驚きに満ちています。職人が一つひとつ丁寧に仕上げる、芸術品のような一皿をぜひお楽しみください。