アマン東京で新緑を愛でる贅沢。初夏のアフタヌーンティーや夜の柑橘パルフェが登場

新緑の濃淡を表現した「シェイドオブグリーンアフタヌーンティー」

33階の「ザ・ラウンジ by アマン」では、2026年5月11日から6月14日まで、初夏の爽やかな季節感を映し出した「シェイドオブグリーンアフタヌーンティー」を提供します。地上150メートルからの絶景とともに楽しめるのは、ピスタチオのサントノーレやライムのタルト、抹茶のオペラなど、新緑の移ろいをシックな緑のグラデーションで表現したスイーツの数々。見た目の美しさはもちろん、初夏にふさわしい爽やかな味わいが特徴です。

アマン東京の初夏のアフタヌーンティーセット。新緑をイメージしたスイーツが並びます。 — 初夏のアフタヌーンティー

特筆すべきは、プランターに見立てた器にハーブ香る4種のボンボンショコラを添えたユニークな演出です。セイボリーにも、アボカドやハーブをふんだんに使用し、テーブル全体で「東京の森」を感じられる趣向が凝らされています。都会の喧騒を忘れ、落ち着いた空間で優雅なティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

3段スタンドに美しく盛り付けられた新緑カラーのスイーツとセイボリー。 — シックな緑のスイーツ

プランターをイメージした器に並ぶ、ハーブが香る色鮮やかなボンボンショコラ。 — プランター風ショコラ

柑橘とチーズが調和する夜の贅沢「シトラスフロマージュパルフェ」

同じく「ザ・ラウンジ by アマン」にて、夕方5時からの大人の時間帯に提供されるのが、季節限定のイヴニングパルフェ「シトラスフロマージュパルフェ」です。カモミールのジュレやリコッタチーズのカッサータ、そして旬の不知火（しらぬい）のソルベを幾重にも重ね、トップにはフレッシュな柑橘を贅沢に飾りました。別添えのメープル柚子ソースをかけることで、豊かな香りとチーズのまろやかな塩味が絶妙に調和し、最後の一口まで変化する味わいを堪能できます。

柑橘とチーズを重ねた華やかなパルフェ。別添えのソースで味わいの変化を楽しめます。 — 柑橘とチーズのパルフェ

高い天井とシックなインテリアが印象的なザ・ラウンジ by アマンの内観。 — 開放感溢れるラウンジ

大手町の森で涼を楽しむ「フォレストシェイブドアイス」

1階別棟の「ザ・カフェ by アマン」では、6月30日までの期間限定で2種のかき氷「フォレストシェイブドアイス」が登場します。王道の「苺とジャージーミルク彼杵抹茶ソース」は、濃厚な苺の風味に抹茶の苦味がアクセント。もう一種類の「柑橘とシャンパーニュ黒糖キャラメルソース」は、シャンパーニュの香りが漂う大人のための氷菓子です。どちらも氷の中にバニラアイスが忍ばせてあり、食べ進めるごとに異なる食感と味わいが現れる、アマン東京ならではの洗練された一品です。