東京駅の象徴ともいえる丸の内駅舎の中に位置する「東京ステーションホテル」。その1階にあるロビーラウンジから、暑い夏にこそ食べたくなる、見た目も涼やかな「こだわりトマトと海の幸の冷製パスタ バジルチーズソース」が登場します。都会の真ん中で、歴史を感じる優雅なひとときとともに、この時期だけの贅沢な味わいを堪能してみませんか？
海の幸と蛤の出汁が織りなす奥深い味わい
今回登場する冷製パスタは、帆立貝やイカ、海老といった海の幸を惜しみなく使用した贅沢な仕上がりです。おいしさのポイントは、ソースの隠し味に加えられた蛤（はまぐり）の出汁。魚介の旨味が凝縮されたソースが、トマトの爽やかな酸味と絶妙にマッチし、素材本来の魅力を引き立てます。冷水できゅっと締めた極細麺のカッペリーニは、喉越しも抜群。暑さで食欲が落ちがちな日でも、軽やかに楽しめるのが嬉しいですね。
契約農家直送の彩り豊かなトマトを贅沢に使用
一皿を鮮やかに彩るのは、長野や石巻、房総などの契約農家から届く、赤・黄・橙色のプチトマトたち。オーガニックトマトジュースをベースにしたソースに、たっぷり140gのパスタを合わせているので、まるでサラダを食べているような感覚ながら、ボリューム感もばっちりです。仕上げに添えられたバジルソースがふわっと爽やかに香り、チーズのコクとともに最後の一口まで飽きさせないおいしさを演出してくれます。
洗練された空間「ロビーラウンジ」で楽しむ夏の味覚
お食事の会場となる「ロビーラウンジ」は、東京駅丸の内駅舎の1階にあり、アクセスも抜群。ヨーロピアン・クラシックにモダンなエッセンスが溶け込んだ店内は、一歩足を踏み入れると都会の喧騒を忘れさせてくれる別世界です。天井で輝くバロビエ＆トーゾ社製のシャンデリアや、大きな窓から差し込む光を感じながら過ごす時間は、まさに至福。自分へのご褒美ランチや、大切な人との夏のティータイムに、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
- 商品概要
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名称：こだわりトマトと海の幸の冷製パスタ バジルチーズソース
販売期間：2026年8月1日（土）～9月30日（水）
料金：アラカルト 2,900円 | スープ・サラダセット 3,800円
提供時間：11:00～20:00（L.O.19:30）
提供場所：1階ロビーラウンジ
備考：予約不可。食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。 - 施設概要
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施設名：東京ステーションホテル
所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1
アクセス：東京駅から徒歩30歩。東京駅丸の内駅舎の中に位置
公式サイト：https://www.tokyostationhotel.jp/
