コンラッド東京の28階に位置するオールデイダイニング「セリーズ」では、2026年9月7日より「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～美食の日本～」が開催されます。今季のテーマは、まさに「実りの秋」。日本各地から集められた厳選食材が、シェフの自由な発想によって目にも鮮やかな一皿へと生まれ変わります。山形牛やかごしま黒豚といったブランド肉から、栗やさつまいも、シャインマスカットなどの旬の味覚まで、全国を旅するように美食を楽しめる贅沢なラインナップにワクワクが止まりません！
5種類から選べる豪華なメインディッシュ
ビュッフェの目玉となるメインディッシュは、5種類の中からお好みの1品を選べるスタイルです。なかでも注目は、サクサクのパイの中に金目鯛とタラバガニを閉じ込めたブイヤベースのパイ包み。ナイフを入れた瞬間に広がる海の香りはたまりません。ほかにも、近年注目を集める経産牛のステーキ（追加1,000円）や、雲丹が香るソースでいただくカニクリームコロッケなど、どれを選ぼうか迷ってしまうほど魅力的なメニューが揃っています。
素材の魅力を引き出した前菜とスイーツの数々
ビュッフェ台を彩る前菜には、シェフのこだわりが光る全9種類が登場。山形牛のカルパッチョや、かごしま黒豚のリエットをモンブランのように仕立てたユニークな一品など、食べるのがもったいないほどの美しさです。さらにデザートも見逃せません。愛媛県産マロンとラズベリーのムース、茨城県産さつまいも「栗かぐら」のスイートポテトフィナンシェなど、秋の深まりを感じさせる5種類のスイーツが、甘い幸せを運んでくれます。
オイスターバーやライブステーションも充実
さらに、生ガキを4種類のコンディメントで楽しめるオイスターバーや、シェフが目の前で仕上げてくれるライブステーションも用意されています。ライブステーションでは、特製ラフテーを添えたできたての沖縄そばを提供。信州りんごや国産栗を使った季節のサラダ、さつまいもの蒸しパンなど、細部まで「日本の秋」を堪能できる工夫が凝らされています。地上28階からの景色とともに、実り豊かな日本の秋を心ゆくまで味わってみませんか？
- プラン概要
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シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～美食の日本～
期間：2026年9月7日（月）～11月13日（金）※平日および特定祝日（9/21、9/22、9/23、10/12、11/3）開催
料金：スタンダードプラン 1名様 8,000円、コンラッド・ベア付きプラン 1名様 9,500円、お子様プラン（3～5歳） 1名様 3,500円 / （6～12歳） 1名様 4,500円
提供時間：12:00～13:30（最終入店） ※120分制
場所：28階 オールデイダイニング「セリーズ」
予約方法：公式サイトまたは電話（03-6388-8745）にて - 施設概要
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施設名：コンラッド東京
所在地：東京都港区汐留
アクセス：銀座からほど近い汐留に位置
公式サイト：https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/
