山梨葡萄の起源から現代までの変遷を辿る旅
日本初のグランピングリゾート「星のや富士」で、葡萄の収穫が最盛期を迎える秋にぴったりのプログラムがスタートします。2026年9月1日から開催される「グラマラス葡萄ステイ」は、ただ葡萄を味わうだけでなく、その1300年にわたる歴史を紐解く2泊3日の特別な滞在です。
旅の始まりは、葡萄伝来の地とされる国宝「大善寺」への参拝から。住職から葡萄にまつわる歴史を直接伺い、ルーツに触れる貴重な時間を過ごします。その後は、伝統を継承するワイナリー「勝沼醸造」でワイン造りの奥深さを学び、先進的な栽培に取り組む農園「葡萄専心」では現代の葡萄の美味しさを食べ比べ。1300年前から現代へと続く、山梨葡萄の歩みを体感できる構成になっています。
二大品種の魅力を引き出す料理長こだわりのペアリングディナー
夕食には、このプログラムのためだけに用意された特別なペアリングコースが登場します。主役となるのは、日本固有の二大品種「甲州」と「マスカット・ベーリーA」。それぞれの個性を最大限に引き出すため、料理長が趣向を凝らした一皿一皿が並びます。
特に注目のメイン料理は「鹿肉のグリル」。ここに合わせるのは、山梨葡萄を使用した6年熟成のバルサミコ酢です。地元の旬の食材とともに、葡萄が持つ多様な表情とワインが織りなす極上のマリアージュに、思わず笑みがこぼれてしまいそうですね。
焚き火を眺めながら過ごす「前夜のひととき」
滞在初日の夜は、星のや富士のシンボルでもある「クラウドテラス」で、ゆったりとした時間を過ごします。揺らめく焚き火を眺めながら楽しめるのは、スパイスを効かせた温かなホットワイン。一緒に提供される葡萄ショコラとの相性も抜群です。
森の静寂に包まれ、葡萄の芳醇な香りに満たされるひととき。翌日から始まる葡萄を巡る本格的な旅に向けて、期待感がぐっと高まる、グランピングリゾートならではの贅沢な夜の演出です。
山梨の豊かなテロワールを感じる2泊3日のスケジュール
2泊3日のプログラムには、大善寺やワイナリーを巡るツアーのほか、勝沼醸造直営の「レストランテ風」でのペアリングランチも含まれています。歴史を学び、農園で最新の栽培技術に触れ、そして美食を堪能する。まさに葡萄のすべてを多角的に体験できる充実の内容です。
夜には客室で「葡萄バスハーブ」のお風呂に浸かり、全身で葡萄の恵みを感じることも。1日1組限定のプライベート感あふれる滞在で、山梨の豊かなテロワールにどっぷりと浸ってみてはいかがでしょうか。
- プラン概要
- 名称：グラマラス葡萄ステイ
- 期間：2026年9月1日～30日
- 料金：1名 79,000円
- 提供場所：星のや富士、大善寺、勝沼醸造、葡萄専心 ほか
- 予約：公式サイトにて2週間前まで（1日1組限定、20歳以上）
- 含まれるもの：前夜のひととき、2日目の朝食、大善寺での参拝、ワイナリーツアー、2日目の昼食（ペアリングドリンク）、葡萄の食べ比べ体験、葡萄ペアリングディナー（ペアリングドリンク）、葡萄バスハーブ
- 施設概要
- 施設名：星のや富士
- 所在地：〒401-0305 山梨県南都留郡富士河口湖町大石1408
- アクセス：河口湖 IC から車で約 20 分
- 公式サイト：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/
