エスパシオナゴヤキャッスルで初夏の美食を。彩り野菜のアフタヌーンティーと極上中国料理の誘惑

名古屋城の豊かな緑と歴史を感じる地に佇む「エスパシオナゴヤキャッスル」では、2026年6月1日より、初夏の訪れを祝う特別な美食体験がスタートします。洗練された空間で提供されるのは、季節の移ろいを味覚で愛でるアフタヌーンティーと、最高級の食材を惜しみなく使用した中国料理の数々。日常の喧騒を離れ、心まで満たされる至福のひとときがゲストを迎えます。

初夏の陽光に映える彩り豊かなアフタヌーンティー — 初夏の陽光に映えるアフタヌーンティー

初夏を彩る「Early Summer Afternoon Tea」

4階に位置する「THE BAR CASTLE」では、フルーツと彩り野菜をテーマにした「Early Summer Afternoon Tea」が提供されます。スイーツの監修を務めるのは、「アトリエうかい」の鈴木滋夫氏。パイナップルやチェリーといった初夏のフルーツをふんだんに使用した繊細なスイーツに加え、野菜の旨みを引き出した華やかなセイボリーが並びます。窓外に広がる爽やかな初夏の風景とともに、パティシエの技が光る逸品を堪能する優雅なティータイムをお過ごしください。

中国料理柳城の「PROFESSIONAL DINING」

「中国料理柳城 NAGOYA CASTLE」では、3つのテーマに沿った高付加価値なダイニング体験「PROFESSIONAL DINING」を提案します。一つ目は、フカヒレや燕の巣など厳選された乾物をじっくりと煮込んだ伝統的な高級スープ「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」。その滋味深い味わいは、まさに中国料理の真髄といえます。

二つ目は、料理長自らが厳選した旬の「生簀魚介」を用いたコースです。その日最も状態の良い魚介を、素材の持ち味を最大限に引き出す技法で調理。鮮度抜群の魚介が織りなす、驚きと感動のひと皿に出会えるでしょう。

そして三つ目は、本場香港の技法を忠実に再現した「お肉」のコースです。専用の釜で丁寧に焼き上げられたローストダックやチャーシューは、外は香ばしく中はジューシーな仕上がり。熟練の技術が凝縮された、力強くも繊細な味わいをお楽しみいただけます。

本場の釜で香ばしく焼き上げられた肉料理の数々 — 本場香港の技法で焼き上げた肉料理

アートミュージアムホテル「エスパシオナゴヤキャッスル」

2025年10月にオープンした当ホテルは、「世界に誇るアートミュージアムホテルへ」をコンセプトに掲げています。名古屋城の堀に面した絶好のロケーションに位置し、館内には吉祥の象徴などをモチーフにした約400点ものアート作品が展示されています。伝統的な歓待の心と現代的な美意識が融合した空間で、初夏の美食とともに、ここでしか味わえない特別な滞在をお楽しみください。