世界最優秀パティシエ、ニナ・メタイエ氏が手掛ける新店
2026年4月1日、ザ・リッツ・カールトン東京1階に「ニナ ザ・リッツ・カールトン東京」がオープンしました。2024年に「世界最優秀パティシエ」に選出されたニナ・メタイエ氏による、自然や季節の移ろいから着想を得た独創的なスイーツを楽しめます。今後はテイクアウトやデリバリーサービスの展開も順次開始される予定です。
日本限定メニューも登場！注目のペストリーラインナップ
フランスの伝統を現代的に解釈した「リ オ レ」や「クラッカン ショコラ」のほか、日本限定メニューとして「紅芋と栗のモンブラン」や、季節限定の「玄米茶と苺のロールケーキ」などが登場。日本の素材に敬意を表し、ここでしか味わえないエレガントで繊細な味わいの世界を表現しています。
伝統をモダンに昇華させたこだわりの焼き菓子
バナナを皮まで使用した「バナナブレッド」や、濃厚なブラウニーとクッキーを重ねた「ブルッキー」、柚子とマンダリンが香る「モワルー マンダリン ノワゼット」など、食感や風味にこだわった焼き菓子も提供。店内32席、屋外テラス26席を備えた洗練された空間で、至高のティータイムを彩ります。
施設概要
- 施設名
- ザ・リッツ・カールトン東京
- 所在地
- 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
- 開業日
- 2026年4月1日（ニナ ザ・リッツ・カールトン東京）
