HARBELLA：旬の素材を活かした「アーリーサマーコレクション」
ホテル7階に位置するオールデイダイニング「HARBELLA」では、長崎県産素材の魅力をフレンチの技法で最大限に引き出した「長崎フレンチ」を提供しています。今季のテーマは「アーリーサマーコレクション」。近海で獲れた鮮魚や、太陽の恵みをたっぷりと受けた県内産の野菜、そして厳選された肉料理など、初夏の息吹を感じさせるランチとディナーのコースが用意されています。
ランチコース「Le Ciel」（平日のみ、5,500円）から、贅沢なディナーコース「Felicite」（17,000円）まで、幅広いシーンに合わせたプランが揃います。前菜には「長崎産真鯛のマリネと日向夏」を、メインには「長崎対馬地どりのディアブルと長崎産グリーンアスパラガスのデュオ」など、地産地消にこだわった一皿一皿がテーブルを彩ります。
THE AZURITE：花々の輝きを映した「Blooming」アフタヌーンティー
バーラウンジ「THE AZURITE」では、初夏の訪れをアートのように表現した「The Art of Afternoon Tea ～Blooming～」が登場します。長崎県産のびわやさくらんぼ、白桃といった旬の果実を主役に、花々やてんとう虫をモチーフにした可愛らしいスイーツが並びます。視覚からも初夏の喜びを感じられる、華やかなティータイムを演出してくれます。
スイーツだけでなく、セイボリーも充実。「長崎和牛ローストビーフスライダー」や「長崎産コーンのオープンサンドイッチ」など、地元の味を堪能できるラインナップです。ティーセレクション付きの通常プラン（6,500円）のほか、ワインやカクテルのフリーフロー付きプラン（7,500円）も用意されており、ゆったりとした午後のひとときを過ごすのに最適です。
鉄板焼 De Jima：長崎和牛と鹿児島県産黒毛和牛の食べ比べ
「鉄板焼 De Jima」では、好評を博している和牛食べ比べディナーコースの第5弾が開催されます。今回は「長崎和牛」と「鹿児島県産黒毛和牛」のフィレとサーロインを贅沢に食べ比べることができます。それぞれの肉質や脂の甘みの違いを、シェフの鮮やかな手捌きとともに楽しめます。
また、対馬産の穴子など九州・長崎ゆかりの食材を取り入れ、初夏の味覚を随所に織り込んだ構成となっています。カウンター越しに広がる景色とともに、厳選された素材が目の前で焼き上がる音や香りを愉しむ、至福のディナータイムを堪能してみてはいかがでしょうか。
施設概要
- 施設名
- 長崎マリオットホテル
- 所在地
- 長崎県長崎市尾上町1-1
- アクセス
- JR長崎駅直結
