京都・祇園の老舗「天ぷら八坂圓堂」がキンプトン新宿東京に！一夜限りの究極コラボディナーが開催

京都の老舗とモダンホテルの融合！一夜限りのコラボディナー

伝統が息づく京都・祇園で140年以上の歴史を刻み続けてきた名店「天ぷら八坂圓堂」と、東京・新宿のエネルギーを象徴するライフスタイルホテル「キンプトン新宿東京」による、特別なコラボレーションが実現します。2026年5月28日（木）、ホテルの14階に位置する「Bowery」を舞台に、古都の洗練と現代の感性が融合する一夜限りのディナーイベントが開催されます。

旬の食材を贅沢に。圓堂の天ぷらとキンプトンの感性が光るコース

今回のディナーの主役は、天ぷら八坂圓堂の遠藤弘一氏が自ら目利きした最高級の食材たちです。京風の繊細な先付から始まり、鮎や鱧、そして圓堂の名物として名高い「とうもろこし」の天ぷらなど、初夏の訪れを感じさせるラインナップが並びます。さらにキンプトン新宿東京からは、黒鮑やオマール海老を使用したブイヤベース、宮崎県産和牛のソテーといったモダンな一皿を提供。伝統的な天ぷらと革新的な料理が交互に響き合う、唯一無二のフルコースを堪能できます。

黄金色の油で鮮やかに揚げられる大ぶりの海老天ぷら — 職人の技が光る揚げたての天ぷら

天ぷら八坂圓堂の名物である甘みたっぷりのとうもろこしの天ぷら — 甘みが凝縮された名物料理

30名様限定！キンプトン新宿東京14Fで楽しむ至高のひととき

この特別な宴に参加できるのは、わずか30名のみ。新宿のダイナミックな眺望を望むラグジュアリーな空間で、ブランドマンゴーを使用した贅沢なデザートまで、心ゆくまで美食の余韻に浸ることができます。料金は1名様50,000円（税・サービス料込）。京都の伝統を継承する職人のこだわりと、東京の最先端を行くホテルのホスピタリティが交差する、まさに「一生モノ」のディナー体験となるでしょう。