地元の魚屋から学ぶ未利用魚の現状と活用法
夏休みの宿題の定番といえば「自由研究」。せっかくなら、親子で一生の思い出に残るような特別な体験をしてみませんか？リゾナーレ熱海では、2026年の夏に地元の漁師さんや魚屋さんとタッグを組んだ、本格的な体験プログラムを開催します。
プログラムの初日は、まず「未利用魚」について学ぶところからスタート。地元の魚屋さんから、サイズが不揃いだったり、鮮度保持が難しかったりといった理由で、市場に出回らない魚たちの現状を教わります。実際に魚を捌いて比較し、なぜ「未利用」となってしまうのか、その理由を自分たちの目で確かめていきます。
本格的な刺し網漁体験と市場での競り見学
2日目の朝は、まだ日が昇りきらない早朝から活動開始！本物の漁船に乗り込み、地元の漁師さんと共に「刺し網漁」に挑戦します。網を力一杯引き上げ、魚が獲れた時の達成感は、日常では決して味わえない感動の瞬間です。
帰港後は、そのまま熱海魚市場へ。自分が獲った魚がどのように荷揚げされ、競り落とされていくのかを間近で見学します。スーパーに並んでいる魚が、どのようなルートで自分たちの食卓まで届くのか。流通の仕組みを肌で感じることで、食への感謝の気持ちも自然と芽生えます。
未利用魚を美味しく調理！自由研究を完成させる
ホテルに戻った後は、いよいよ「未利用魚」を使ったランチ作りに挑戦です。骨が多い魚はミンチにしてハンバーグに、小さな魚はサクサクのフィッシュアンドチップスに。工夫次第でどんな魚も美味しく食べられることを、自分たちの舌で確かめます。
最後は、これまでの学びを専用のワークシートにまとめます。体験したこと、感じたことを言葉にすることで、1泊2日の濃厚な学びが立派な自由研究として完成！遊びも学びも全力で楽しむ、リゾナーレ熱海ならではの特別な夏休みを過ごしてみませんか？
施設概要
- 施設名
- リゾナーレ熱海
- 所在地
- 静岡県熱海市水口町2-13-1
- アクセス
- JR熱海駅から送迎バスで約20分
- 公式サイト
- https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareatami/
- 客室数
- 81室
