レンブラントの「光と影」を五感で楽しむアート体験
17世紀オランダの巨匠レンブラントをテーマに、その半生と「光と影」の世界観をスイーツとセイボリーで表現。モノクロームの美しさや陰影の奥行きを、味覚とビジュアルの両面から楽しめる、メズム東京ならではの「五感で楽しむ」内容となっています。芸術の秋を先取りするような、奥深い文化体験がゲストを待ち受けています。
オランダの伝統食を再構築した8種の前菜メニュー
伝統菓子「ポッフェルチェ」や酢漬けニシンのサンドイッチ、クロケットなど、レンブラントの故郷であるオランダの食文化に着想を得たメニューが並びます。レンブラントの生涯の節目や当時の市民文化を想起させる、ストーリー性豊かな8種のスイーツ＆セイボリーは、まるで一冊の伝記を読み解くような楽しさがあります。
版画技法「エッチング」を表現したメインスイーツ
メインデザート「後光のパンナコッタ」は、レンブラントの傑作《百グルデン版画》に着想を得た一品です。カカオソースの黒とパンナコッタの白で深い陰影を表現し、彫刻的な造形美を追求しました。竹炭パウダーを合わせた漆黒のエスプレッソとのペアリングにより、レンブラントが確立した明暗法（キアロスクーロ）の世界をより深く、ドラマチックに味わうことができます。
国立西洋美術館との特別なコラボレーション
本企画は、上野の国立西洋美術館とのコラボレーションによって実現しました。美術館が所蔵するレンブラントの作品を、ホテルのクリエイティブな解釈で食の体験へと昇華させています。歴史的な名作と現代のホスピタリティが交差する、唯一無二のティータイムをぜひお楽しみください。
施設概要
- 施設名
- メズム東京、オートグラフ コレクション
- 所在地
- 東京都港区海岸1-10-30
- アクセス
- JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町」駅 北口より徒歩6分 / 都営大江戸線・浅草線「大門」駅 B1出口より徒歩7分 / 新交通ゆりかもめ「竹芝」駅より徒歩3分
- 公式サイト
- https://www.mesm.jp/
