グランドニッコー東京台場で徳島フェア開催！阿波牛や鳴門鯛など厳選食材を3つのスタイルで堪能

東京・お台場のウォーターフロントに位置するグランドニッコー東京台場にて、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間限定で「ガストロノミープラン～徳島フェア～」が開催されます。各地の素晴らしい食文化を料理で表現するこの人気シリーズ、今回の舞台は豊かな自然に育まれた「徳島県」です。シェフ自らが現地へ足を運び、生産者との交流を通じて選び抜いた阿波牛や鳴門鯛、阿波尾鶏といった極上の食材が、ホテルの熟練の技で華やかな一皿へと生まれ変わります。

徳島県産の阿波牛や鳴門鯛、なると金時などの厳選食材 — 徳島が誇る豊かな山海の幸が一堂に

徳島の豊かな食文化を五感で味わう「ガストロノミープラン」

今回のフェアでは、徳島が誇る「とくしま三ツ星ビーフ」や、身の締まった「鳴門鯛」、旨味たっぷりの「阿波尾鶏」など、旬の食材が主役。土地の風土や文化を料理で伝える「ガストロノミー」の名の通り、一皿ごとに徳島の情景が浮かぶような工夫が凝らされています。現地の空気感を知るシェフだからこそ表現できる、素材本来のパワーを引き出した料理の数々は、まさに五感を刺激する美食体験。東京にいながらにして、徳島の豊かな実りを存分に堪能できるのが魅力です。

館内3つのレストランで展開される個性豊かな徳島コース

フェアは館内の3つのレストランで同時展開されます。30階の「鉄板焼銀杏」では、目の前で焼き上げる「とくしま三ツ星ビーフ」の香ばしさと鳴門鯛の旨味を。「The Grill on 30th」では、素材の持ち味をダイレクトに感じるグリル料理を、東京湾の絶景とともに楽しめます。そして2階の「中国料理桃李」では、足赤海老や神山鶏を使い、なんと徳島ラーメンを桃李スタイルで再現するなど、遊び心あふれる多彩な技法で徳島の魅力を伝えます。どのお店を選ぶか迷ってしまうほど、個性豊かなラインナップです。

徳島県産の美酒ペアリングと豪華特典付き宿泊プラン

お料理をさらに引き立てるお酒も見逃せません。徳島県産の日本酒や、神山町で造られる「KAMIYAMA BEER」といったクラフトビールなど、現地で愛される美酒が各店舗に揃います。さらに、この美食を心ゆくまで楽しみたい方には、お好みの徳島コースを選択できる宿泊プランもおすすめ。エグゼクティブフロアからレギュラーフロアまで、お好みの客室でくつろぎながら、期間限定の贅沢な美食ステイを叶えてみてはいかがでしょうか。

なると金時を使用した秋らしいデザート — なると金時の濃厚な甘みを楽しむデザート

対象コース利用で徳島県内ホテルの宿泊券が当たる抽選も

今回のフェアには嬉しいサプライズも用意されています。期間中に対象の徳島コースを注文した方の中から、抽選で5組10名様に、徳島県内の主要ホテル・旅館で使える「2万円分の宿泊券」がプレゼントされます。東京で出逢った徳島の味覚に感動した後は、実際に現地を訪れてその魅力を肌で感じるチャンス。徳島県旅館ホテル生活衛生同業組合の協力により実現したこの企画で、美食の旅の続きを楽しめるかもしれませんね。