ホテルアナガで過ごす美食の夏。淡路島産「べっぴん鱧」を和洋折衷で愉しむ宿泊プランが登場

淡路島の旬「べっぴん鱧」を主役にした和洋折衷コース

淡路島の初夏から盛夏にかけて、もっとも美味とされるのが「べっぴん鱧（はも）」です。ホテルアナガの館内レストラン「Anaga The Restaurant Awaji-Setouchi」では、このブランド鱧を贅沢に使用した「和洋折衷コース」を提供いたします。和の繊細な技法と、洋の華やかな表現力を重ね合わせた一皿一皿は、涼やかさと奥行きを感じさせる仕上がり。鳴門海峡を望む開放的なロケーションとともに、夏の訪れを五感で堪能いただけます。

ホテルアナガの外観と鳴門海峡を望むプールサイド — 鳴門海峡を望む絶好のロケーション

鱧の薄造りから淡路和牛まで、多彩な旬の味覚を堪能

本コースの魅力は、鱧のポテンシャルを最大限に引き出す多彩な調理法にあります。美しく盛り付けられた「鱧の薄造り」をはじめ、サクッとした食感の「天ぷら」、香ばしく炙った鱧にクスクスを合わせた独創的な一皿、そして滋味深い「鱧とモロヘイヤの雑炊」など、鱧尽くしのラインナップが続きます。さらに、メインディッシュには「淡路和牛のロースト」を用意。淡路島と瀬戸内が育んだ豊かな恵みを一度に味わえる、贅沢な構成となっています。

鳴門海峡を望むリゾートで過ごす夏季限定の宿泊プラン

本プランは2026年6月1日から8月31日までの期間限定となっております。料金は1泊2食付きで1名31,000円（税込）から。都会の喧騒を離れ、青い海と空が広がる海辺のリゾートホテルで過ごす時間は、日常を忘れさせてくれる特別なひとときとなるでしょう。和洋の技が織りなす新しい「アナガ・スタイル」の美食を、大切な方とともにぜひお愉しみください。