鹿児島を代表するラグジュアリーホテル「シェラトン鹿児島」から、食欲をそそるニュースが届きました！ホテル4階に位置する居酒屋「さつまぐま」では、2026年9月6日の「黒の日」より、新たなシグネチャーメニュー『さくらじま黒鍋～鹿児島の黒牛・黒豚・黒鶏を味わう～』の提供を開始します。カウンター席で楽しむ新感覚の割烹スタイルで、鹿児島の食文化を存分に堪能できる特別な一品です。
鹿児島の“三つの黒”を一鍋で！圧巻のビジュアルに注目
「さくらじま黒鍋」の最大の魅力は、なんといってもそのダイナミックな見た目です。鹿児島のシンボルである桜島と錦江湾を一つの鍋で表現しており、中央には黒牛と黒豚を高く積み上げて桜島の雄姿を再現。その周囲には、錦江湾に見立てた特製豚骨スープが並々と注がれています。さらに、黒く炙った鹿児島県産黒鶏を溶岩に見立てて添えるなど、五感で楽しめる遊び心満載の仕上がり。鹿児島の「三つの黒」が共演する贅沢さは、旅の思い出を彩るメインディッシュにぴったりです。
8種類の薬味で味変も。最後の一滴まで楽しむこだわり
味わいへのこだわりも徹底しています。自家製醤油麹や鹿児島県産柚子胡椒、鰹節など、全部で8種類の薬味が用意されており、自分好みに風味を変化させながら食べ進められるのが嬉しいポイント。仕上げに振りかけられた鹿児島県産抹茶パウダーが、爽やかな余韻をプラスしてくれます。最後は、三つの黒の旨味がたっぷりと溶け出した出汁で、麺または雑炊を。素材の力を凝縮したスープを最後の一滴まで堪能できる、満足度の高い構成になっています。
鹿児島の伝統美と美食に酔いしれるひととき
提供場所となる「さつまぐま」は、鹿児島の伝統的な雰囲気を感じながらも、モダンで洗練された空間が広がる居酒屋です。シェラトン鹿児島ならではのホスピタリティに包まれながら、地元の名産品を一度に味わえるこの「さくらじま黒鍋」は、観光客はもちろん地元の方にとっても新たな名物となりそう。2026年10月1日からはコース料理としての提供も予定されているとのことで、よりゆったりと食事を楽しみたいシーンにもおすすめ。鹿児島のエネルギーを感じる熱々の一鍋を、ぜひ現地で体験してみてください。
- 施設名
- シェラトン鹿児島
- 所在地
- 鹿児島県鹿児島市高麗町43-15
- 公式サイト
- https://www.marriott.com/ja/hotels/kojsi-sheraton-kagoshima/overview/
- プラン概要
- さくらじま黒鍋～鹿児島の黒牛・黒豚・黒鶏を味わう～
提供期間：2026年9月6日より提供開始
料金：単品 5,500円（10/1よりコース提供予定）
提供場所：4階 居酒屋「さつまぐま」
提供時間：18:00～23:00（22:00 LO）
